「墨西哥餅/地中海漁夫pizza」
唉其實我很想叫它「大阪燒pizza」或是「章魚燒口味pizza」耶，因為吃起來味道很像⋯！這個口味的由來是N年前買拿坡里pizza時、點了它的「地中海漁夫pizza」。
因為覺得很好吃、材料家裡也都會有。所以後來每次自己做pizza時一定會做一份這個口味。那就還是叫它地中海漁夫pizza好了！
就這樣延續下來、變成我們家的pizza固定菜單。不同的是這次不做pizza麵團、直接使用墨西哥餅皮！
✏️材料：
墨西哥餅皮、起司絲。
美乃滋、明太子美乃滋、黑胡椒。
橄欖油、義大利麵醬、洋蔥絲、鮪魚罐頭（去掉水分）。甜椒、豌豆芽、玉米粒、海苔絲、柴魚片。
（原始版本的材料還有章魚+照燒醬！）
準備好材料之後、預熱烤箱200度。
這次直接在不沾烤盤上鋪餅皮、完全不用烘培紙太棒了！完全沒刷油、連續烤五盤都不沾。（我烘培紙真的用太兇了）
✏️步驟：
1/在墨西哥餅皮上刷一層橄欖油。
2/接著鋪一層義大利麵醬（用湯匙背面很好用喔）。
3/接著就放材料、洋蔥絲、鮪魚罐頭、玉米粒、甜椒、豌豆芽。
4/接著放起司絲、美乃滋（我加了明太子美乃滋）。
5/加一點柴魚片（可省略出爐再加）、研磨黑胡椒。
6/溫度200度/10分鐘。不夠金黃就延長一些時間。
7/剛出爐中間會偏軟、稍微放一下再切比較漂亮。這時候可以看要不要再補一點美乃滋、放上海苔絲跟柴魚片。
切片後吃起來鹹鹹甜甜的！
我家三兄弟很愛這個口味、對挑食的威來說這是很安全口味的pizza。
真的有一陣子沒有做pizza、除了懶的做麵團之外、我家四男們每次都會剩後面的餅皮不吃！
換用墨西哥餅皮他們就都不會剩了、會吃光光！我自己是覺得這個餅皮後面單吃也很好吃耶！這樣也算完全不浪費！
❤️墨西哥餅皮在好市多買的、一袋裡面有三包！適合跟朋友合購啊！（冷凍保存）
❤️餅皮也可以做各種早午餐捲、蛋餅、壓帕里尼、口袋餅、烤餅沾咖喱吃、直接兩片夾起司煎過也美味、喜歡厚一點也可以多加一層做pizza！也可以做紅豆捲餅啦！
❤️沒有烤箱可以用平底鍋烘烤試試看喔！
❤️昨天沒用完的義大利麵醬成功解決了！
❤️一邊吃一邊覺得應該配可樂！
❤️晚餐時間出爐來不及他們三個吃！一直在烤啊！
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